இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் click here . அதுமட்டுமின்றி , உடலின் திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் சமகால சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனி ரசனையின் சேர்க்கை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலை சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , வெந்தயம் வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் அந்தந்த சிறப்பு சுவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற சுவை பொடிகள் முக்கியப் விளைகின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் தேவை . அடுத்து , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, பொடியை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .